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Danesi Doppio, 1000g

Danesi Doppio, 1000g

 31,00

Danesi Doppio aus rassigen westafrikanischen, milden brasilianischen und kolumbianischen Arabicakaffees. 1000g Tüte mit Aromaventil, in Bohne.

1905 von Alberto Danesi gegrndet, prägte die römische Gourmetrösterei als eine der ältesten die Tradition der italienischen Espressokultur in der ewigen Stadt, mittlerweile in vierter Generation. Zertifiziert von der Schutzgemeinschaft des traditionellen, italienischen Espresso INEI ist Caffe Danesi inzwischen weltweit bekannt als Botschafter für Espresso „made in Italy“.
Bei Danesi Doppio wird durch Rösten in 2 Röstgängen die Phase zwischen 1. und 2. Crack besonders langgezogen, dabei verbrennen die Säuren und lassen einen vollmundigen Espresso entstehen.
Die lange separate Röstung der Bohnen erzeugt ein kontrastreiches Bouquet, das rassige, westafrikanische mit milden brasilianischen und kolumbianischen Arabicakaffees verbindet. Ein Espresso mit Kultstatus.
Dieser Espresso brilliert mit exzellenter Fülle und anhaltender, intensiver Länge als Espresso und eben als Doppio und eignet sich ebenfalls sehr gut zur Zubereitung von Espressospezialitäten mit Milch, wie Cappuccino und Latte Macchiato. Zur Zubereitung als Filterkaffee und auf Vollautomaten eignet er sich nicht.
Profil:
3 = wenig 5 = mittel = 7 = stark
* Crema: 5
* Aroma: Röst-, Holz-, Fruchtnoten
* Intensität: 7
* Röstgrad: 5
* Bitter: 3
* Koffein: 3
Sehr gut geeignet für:
* Ristretto 25 ml
* Espresso 40 ml
* Milchspezialitäten

SKU 2631 Kategorien , Tag
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