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Mocambo Suprema, 1000g

Mocambo Suprema, 1000g

 18,50

Der „Suprema“ besteht zu 70% aus Arabica- und zu 30% aus Canephorakaffee (Robusta). 1000g Tüte mit Aromaventil, in Bohne.

Anfang der 1980er war es schwer in Deutschland Espressokaffee zu bekommen. Für sein Restaurant in Radevormwald startete Giuseppe daher 1984 das Abenteuer, seinen Espresso selbst zu rösten. Das Familienunternehmen Mocambo Caffe mit italienischen Wurzeln wird mittlerweile bereits in der 3. Generation von den Geschwistern Concetta und Giorgio Drago geführt. In typisch italienischer Langzeitröstung wird täglich frisch im Trommelröster bis zu 20 Minuten geröstet.

Der „Suprema“ in der roten Verpackung besteht zu 70% aus Arabica- und zu 30% aus Canephorakaffee (Robusta). Dieser Espresso verbindet die Fülle des Gran Bar mit der Würze des Brasilia.

Dieser Espresso weist ein ideales Gleichgewicht von Stärke, Feinheit und Geschmacksfülle auf. Die Arabica aus Mittel- und Südamerika sowie die Canephora werden heller geröstet, um das delikate Aroma nach Gras und Knospen zu bewahren. Im Gesamteindruck ein milder Espresso mit zarter Süße und Kakaonote.

Profil: 3 = wenig 5 = mittel = 7 = stark
* Crema: 5
* Schlüsselaroma: Grasnote, Knospen
* Süße: 3
* Schokolade: 2 – dunkel
* Körper: 3
* Röstgrad: 4
* Bitter: 3
* Koffein: 5

Sehr gut geeignet für:
* Ristretto 25 ml
* Espresso 40 ml
* Lungo 110 ml
* Milchspezialitäten

SKU 2509 Kategorien , Tag
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